מתכון תבשיל עוף בקארי

תבשיל עוף הודי 2

לפעמים אתה רוצה להכין תבשיל קארי מושקע. אבל לפעמים אתה במקרה מנסה להכין תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם בצל ומרגיש הרפתקן אז אתה בודק מה עוד יש בארון, מוצא כמה גזרים וקופסת שימורים של תירסואומר לעצמך "אם רק היה לי קופסה של מי קוקוס!" ואז נזכר שנשארה לך קופסה אחת של מי קוקוס! ואז נזכר שקיבלת ליום ההולדת שלך ערימה של תבלינים! ביניהם המון אבקת קארי! אז אתה מוסיף קצת אבקת קארי צהובה לתבשיל ואז עוד קצת אבקת קארי ואז עוד המון אבקת קארי ואז זה יוצא מצוין.

 

מצרכים:

קילו חזה עוף חתוך לקוביות קטנות

2 בצלים גדולים

4 תפוחי אדמה בינונים

4 גזרים בינונים

1 קופסה בינונית של תירס מתוק

1 קופסה של חלב קוקוס (או מי קוקוס או נוזל קוקוס או קרם קוקוס)

שליכטה גדולה של אבקת קארי

 

מה עושים?

חותכים הכל לקוביות קטנות.

מטגנים את הבצל בסיר עד שהוא מזהיב.

מוציאים את הבצל לכלי בצד ומטגנים את העוף. שימו לב שיותר קל לא לזרוק פנימה את כל העוף אלה חופן אחר חופן ולהוציא את העוף המטוגן ולשים עוד עוף. ככה לא מצטברים המון נוזלים והעוף לא נהיה מבושל.

אחרי שמסיימים לטגן את כל העוף, מכניסים את כל העוף חזרה לסיר ומוסיפים את הבצלים המטוגנים יחד עם תפוחי האדמה, התירס והגזרים הקצוצים.

תנו לתערובת קצת זמן על האש לכמה דקות של טיגון ובינתיים ערבבו היטב את אבקת הקארי עם חלב הקוקוס, אפשר להוסיף עוד תבלינים כמו מלח, פלפל ואבקת שום. תכלס, לערבב את התבלינים עם החלב קוקוס זו הדרך הכי קלה לדאוג שהפיזור של התיבול יהיה אחיד.

הוסיפו את חלב הקוקוס המתובל לסיר, תנו להם לרתוח ואז הנמיכו את האש לאש קטנה ובשלו עוד כ-20 דקות עד שתפוחי האדמה והגזרים יתבשלו.

 תבשיל עוף הודי 2

נום!

Related posts

Leave a Reply

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים